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銅山中專食堂食品安全衛生管理工作會議

【文章來源:】 【添加人:李歐洲】 【發布時間:2020-06-12】 【點擊量:

銅山中專食堂食品安全衛生管理工作會議

  為了加強學校食堂飲食安全衛生管理,確?;锸迟|量,做好學校食堂工作,能更好地為師生服務,銅山中??倓仗幵?020年6月12日召開了食堂安全工作會議。

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  參加會議的人員有總務處主任、食堂人員等

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  會上王龍強主任對食堂工作提出了具體要求

  1.食堂工作人員要加強食品安全衛生意識,保證食堂的食品安全衛生,保持食堂的良好衛生環境。

  2.在食品加工過程中要遵守食品衛生操作規范,符合食品衛生法的要求。

  3.加強衛生消毒工作,餐具做到“一用一消毒”并規范做好菜肴留樣及各項記錄工作。

  4.做到定期檢查食堂的衛生情況,把可能發生的食品安全隱患扼制在萌芽狀態。

  5.工作人員在崗期間一定要戴工作帽,穿工作服,注意個人衛生情況。

  6.把好食品采購關、驗收關防止霉變食物流入;把好清洗關、加工關等;餐具清洗消毒嚴格按照制度執行,并搞好環境衛生工作,確保食品安全衛生。

       7.食堂工作人員在日常用電、用機器時,要嚴格按照操作流程規范操作。

        會后,學校安全領導小組對食堂進行了安全檢查。

   

                                             江蘇省銅山中等專業學校

                                               二0二年六月十二日


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